To je len problém, on tiež ankety a zbiera med, ale nie tak chutné, ako včely. Bumblebee med pripomína cukrový sirup, a to nestačí. Pre porovnanie: Po lekárskom lekárovi dvoch rodín včelí, 34 kg medu bolo opustených, a čmeliak bol vybraný s použitím očnej pipety (48 g). Okrem toho, čmeliaky tiež zomierajú.
Sirup znova rozvarím a naplním do pohárov. Vysterilizujem na 90 °C - 20 minút. 4. Ja som robila z 13,5 kg egrešov, 6,3 kg cukru a 1,2 l vody. Vyšlo mi 14,5 l sirupu. 5. Na džem si egreše poriadne dočistím. Rozvarím vodu a pridám egreše a citrónovú šťavu. Varím ich do zmäknutia na nízkom teplotnom stupni.
Med. Včely produkujú enzým nazývaný invertáza, ktorý im umožňuje prirodzene štiepiť sacharózu na invertný cukor vo forme glukózy a fruktózy. Invertovaný javorový sirup . Všetky javorové sirupy obsahujú malé množstvo invertného cukru, ale tento typ je upravený tak, aby vytváral vyššie hladiny.
imBL. 451 243 180 162 260 233 237 73 396